BBQ

遅ればせながら、今年初めてのＢＢＱ。写真は、裏のパティオにおいてある４口の強力ＢＢＱグリル。

子供たちが大きくなると、あまりＢＢＱをしようかという気合がなくなるのか、使用頻度は毎年減少の一途。

アメリカの普通の台所には換気扇がない。なのに、台所には煙探知機が設置されている。従って、日本人が大好物の魚を焼くと盛大に煙探知機が作動して、大音量のブザーが鳴り響くことになる。

そこでＢＢＱグリルで魚を焼くのは正解。しかも高温のグリルなのでおいしく焼ける。

写真は本日の目玉、サバの天日干し。ほっこり焼けて、焦げ目も上々。大変においしかった。

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