かに鍋！（Kani Nabe!）

今日は、久しぶりに会う長男の友人家族を招いて「かに鍋！」。

クリスマスだが、冬だし、日本人だし、断固「かに鍋！」なのだ。

スノー・クラブ（Snow Crab）＝ズワイガニ。

冷凍されたものが新装開店のMarket Basketで売られていた。冷凍ものだがかなりおいしい。近海もののかにというのは出回っていないような気がする。

値段は決して安くない。

これはイシガニ（Stone Crab）のツメ（Crab Claw）。殻が本当に石のように硬いので、予め切り目を入れて売られている。

イシガニは、ツメしか食べない。捕まえたイシガニはツメだけとって海へ返す、大変エコな食べもの（イシガニはそんな風には思っていないだろうけど ...）。

味は毛ガニに似ていて、甘くて、身がポロポロしている。


ただの豚肉に見えるだろうが、こちらでは薄切り肉というものが売られていないので、妻が自宅でスライサーで切り、次女が皿に並べたもの。

きのこ類は近くの韓国系スーパー＝ H Mart で手に入る。本しめじも舞たけも手に入る。

きのこがあると鍋は一層おいしくな～る！

その他、各種お惣菜。

クリスマスだから、やはり乾杯はシャンパンで。

年末に会社から振舞われたものだが、毎年質が低下している。一層ない方がシンプルかもよ。

「コメントを書くのは面倒」という方は、あなたのリアクションをぜひワン・クリック投票して下さい（↓）。