甘エビ（Main Shrimp）

冬のボストンは何といっても甘エビですね。先日ＨＫさんがツイッターでつぶやいていたので思いだした。

ケンブリッジにある魚屋さん＝ニューディール（New Deal Fish Mrket）では、新鮮な地元の甘エビが１ポンド（454グラム）５ドル以下で手に入る。

その向こうはロブスターですねえ～

処理するのはちょっと面倒だけど、実に贅沢な冬の味覚だと思うな。

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